VEGANOS Y VEGETARIANOSDEFENSAS EXTREMASVeganos y vegetarianos promulgan el rechazo de consumir y/o utilizar productos de origen animal. Estas minorías crecen en el mundo y suman adeptos […]

PAN CHIP DE TOMILLO  -Harina “000”               500 g- Agua          155 ml (12 cdas.)- Leche entera              155 ml- Levadura                         25 g- Sal                                     10 g-Azúcar                              10 g- Extracto de […]

BERLINESAS  ( BOLAS DE FRAILE)POOLISHDisolver la levadura con una cucharadita de azúcar, 50 ml de agua tibia y 50 g de harina. Tapar y dejar fermentar en […]

Es importante dejar fermentar la pizza, luego de estirada en la pizzera para poder obtener una pieza mucho más tierna.