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Tragos sin alcohol con yerba mate
Los bartenders los llaman Mocktail, una palabra que surge de la combinación de mock (broma) y coctail (trago) justamente porque mucha gente considera que al tomar un trago sin alcohol se pierde el chiste. Pero los mocktails son la opción ideal para refrescarse en verano con sabor local y buena onda. Estas son tres variantes de tragos con yerba mate cuyo sabor amargo quita la sed. Además, la yerba mate tiene antioxidantes que protegen el corazón.
TROPICAL
¿Qué se necesita?
• 200 gramos de yerba saborizada con frutos tropicales.
• Media mandarina pelada.
• Dos gajos de naranja y dos de limón.
• Tres cucharaditas de miel.
• Agua mineral fría.
Preparación: En el vaso, colocar la mandarina, la naranja, el limón y la miel. Machacar hasta extraer el jugo. Agregar hielo picado y llenar el vaso con la yerba mate.Completar con agua mineral y decorar con piel de naranja.
El touch: Usar un vaso de vidrio corto, decorado con piel de naranja o gajo de fruta y una bombilla matera.
FRUTAL
¿Qué se necesita?
• 250 gramos de yerba saborizada con frutas.
• 250 cc de agua a 90°C.
• Medio kiwi.
• Un cuarto de pera.
• 2 laminitas de jengibre.
• Azucar a gusto.
Preparación: Infusionar la yerba mate a unos 90°c, esperar unos minutos y colar. Dejar enfriar la mezcla. Machacar la pera y el kiwi en una jarra, agregar jengibre, azúcar y hielo. Remover la preparación en la jarra hasta que quede homogénea y servir en un frasco con la bombilla.
El touch: Usar un frasco vacío de mermelada y decorarlo con una tirita de piel de naranja y un paño de color para envolver el frasco.
CON HIERVA SERRANA
¿Qué se necesita?
• 250 gramos de yerba con hierbas serranas.
• 300 cc agua 90°C.
• 200 cc jugo de limón o lima.
• Menta o hierbabuena a gusto.
• Azucar a gusto
Preparación: Infusionar la yerba mate a 90°c, esperar unos minutos y colar. Dejar enfriar. Servir en la copa junto con el jugo de limón y hielo y añadir azúcar a gusto.
El touch: Usar una copa transparente y terminar la preparación con un penacho de menta o hierbabuena.
